Texas A & M AgriLife Extension 양식 및 수산 전문가 인 Todd Sink 박사에 따르면 소비자 추세는 메기와 같은 전통적인 양식 종에서부터 redfish 및 하이브리드 줄무늬 저음과 같은 고 부가가치 종에 이르기까지 업계의 변화를 주도하고 있습니다.
싱크는 텍사스 어류 생산에있어 오랫동안 지속되고있는 메기는 최근 가격과 인기가 떨어지면서 생산자들이 다른 옵션을 고려하게되었다고 말했다.
메기 가격은 현재 1.35 달러 / 파운드에 비해 93 센트 / 파운드에 달한다. 이년 전. 결과적으로 미국 소비자들은 가계 소비와 소비가 증가하고 시장의 다른 옵션들이 더 높은 품질로 인식되기 때문에 메기를 덜 구입한다고 Sink는 전했다. 연어, 홍어, 하이브리드 줄무늬 저음이 포함되며, 흰색과 줄무늬 저음 사이의 교차점이라고 그는 말했다.
싱크 대변인은 가난한 가격과 소비자 추세로 인해 일부 메기 생산업자들은 홍 다리 얼룩 새우와 하이브리드 줄무늬 저음과 같은 다른 종의 생산량을 적어도 3-00-3.30 / lb의 가격으로 바꾸어 먹고있다. $ 3.30-3.60 / lb.로 증가했으며 수요가 증가하고있다.
양식업의 변화로 인해 소비자가 더 높은 가치의 어류에 접하게 됨
Jan 23, 2019
메시지를 남겨주세요